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石家庄市即日起严查瘦肉精

发布时间:2019-09-18 03:12:00 编辑:笔名

  石家庄市即日起严查“瘦肉精”_食品添加剂_产业经济

  近日,石家庄畜牧水产局召开生猪产品质量安全专项整治行动动员会,从即日开始,从生猪出栏、屠宰、销售各个环节严查“瘦肉精”,保证市民吃的猪肉产品更放心。据悉,此次行动将持续三个月。

  据了解,近年来,全国“瘦肉精”中毒事件不断发生,“瘦肉精”问题是影响畜产品质量安全的一大隐患。“在此次整治活动中,要重点抓好生猪出栏、屠宰、猪肉批发市场(配送中心)三个关键环节的抽检工作。”石家庄畜牧水产局副局长贾建平介绍,生猪出栏时,实施生猪产地检疫和瘦肉精类违禁品抽检同步制度。在屠宰环节,要实行屠宰前瘦肉精类违禁品抽检。在猪肉批发市场和配送中心,对外阜进入我市的生猪产品由经营主体单位开展批批自检。

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  什么是“瘦肉精”?

  据专家介绍,“瘦肉精”是一种白色或类似白色的结晶体粉末,无臭,味苦,全名叫“盐酸克伦特罗”,是一种可用作兴奋剂的药物,并可用于治疗哮喘。由于本品化学性质稳定,加热到 172℃时才能分解,因此一般的加热方法不能将其破坏。这种药物胃肠道吸收快,人或动物服后 15— 20分钟即起作用,作为兽药或禽畜饲料添加剂,则属于违禁品。

  20年前,美国一家公司意外发现:饲料中添加了适量的盐酸克伦特罗后,可使猪等禽畜生长速率、饲料转化率、瘦肉率提高 10%以上,“瘦肉精”的俗称正是由此而来。受经济利益的驱使,在我国部分地区的饲料加工企业和养猪专业户中,这种饲料添加剂已经成为其获利的“秘密武器”。

  “瘦肉精”中毒的不良反应和症状

  “瘦肉精”进入动物体内后主要分布于肝脏。肌肉中含量较肝脏低很多。人摄入后在体内存留时间较长,其不良反应主要有:可引起心率加速,特别是原有心律失常的病例更易发生心脏反应,可见心室早搏、 ST段与 T波幅压低,还会发出肌肉震颤,引发四肢、面颈部骨骼肌震颤,尤其是交感神经功能亢进的病例更易发生。此外,还可引起代谢紊乱、血钾降低。

  “瘦肉精”中毒的症状表现比较特别,主要是心慌、肌肉震颤、头痛以及脸部潮红等。一般来说不会有大问题,但是对心率失常、高血压、青光眼、糖尿病、甲状腺机能亢进等疾病的患者有较大危害。

  误食“瘦肉精”怎么办

  一般情况下,含有““瘦肉精”的猪肉特别鲜红,肉眼较难识别,因此,专家建议:食用猪肉后一旦出现面色潮红、头痛、头晕、胸闷、心悸、心慌、四肢发抖等症状,请立即把病人送往医院对症抢救,并将吃剩的食品留样,以备检测。如果进食后症状轻微,只要停止进食,平卧,多饮水,静卧半小时后会好转。

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